Nero d’Altura

Der Nero d’Altura von Tenute Lombardo – Sizilianische Eleganz im Glas

Der Nero d’Altura von Tenute Lombardo ist ein faszinierender Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Nero d’Avola, der die Essenz Siziliens auf elegante Weise ins Glas bringt. Mit diesem Wein präsentiert das renommierte Weingut einen reinsortigen Rotwein aus Sizilien, Italien. Nero d’Avola ist die unbestrittene Königin der sizilianischen Rotweintrauben und steht für tiefgründige, charakterstarke Weine. Tenute Lombardo zeigt mit dieser Kreation, wie präzise und elegant diese traditionelle Rebsorte interpretiert werden kann. Ohne die Typizität der Frucht zu maskieren, bringt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Struktur und Vielschichtigkeit hervor. Ein Wein für anspruchsvolle Genießer, die das authentische Italien im Glas suchen.

Die Sensorik des Nero d’Altura im Detail

Im Glas zeigt sich der Nero d’Altura in einem tiefen, dichten Rubinrot mit brillant violetten Reflexen, die beim Schwenken elegant am Glasrand haften und feine Schlieren bilden. Das Bouquet ist von einer einladenden Intensität geprägt. Es offenbart sofort ein reiches Spektrum an dunklen Früchten: Reife Brombeeren, saftige Pflaumen und dunkle Herzkirschen stehen im Vordergrund. Begleitet wird diese opulente Frucht von einer feinen, eleganten Würze, die an frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Nelken und mediterrane Macchia-Kräuter erinnert. Im Hintergrund lässt sich eine dezente, edle Note von Kakao und Tabak erahnen, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht.

Am Gaumen zeigt dieser Rotwein eine beeindruckende Präsenz und Struktur. Der Auftakt ist dicht und fleischig, getragen von einer reifen, saftigen Fruchtkonzentration. Die Gerbstoffe sind hervorragend strukturiert – sie sind spürbar und geben dem Wein Rückgrat, sind jedoch von einer samtigen, fast cremigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Eine perfekt balancierte Säureader durchzieht den Wein und verleiht ihm trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte Frische und Trinkfluss. Das Finale ist lang, elegant und von einer anhaltenden Frucht-Würze-Prägung charakterisiert, die mit einem Hauch von Bitterschokolade und mineralischer Kühle ausklingt.

Serviertipps und Trinkempfehlung

Um das volle Potenzial dieses sizilianischen Rotweins auszuschöpfen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Frucht- und Würzaromen optimal, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu entkorken oder zu dekantieren. Dies gibt dem Nero d’Avola die nötige Luft, um seine Tanninstruktur zu öffnen und die Aromen vollends zu harmonisieren. Als Glas empfiehlt sich ein großvolumiges Bordeaux-Glas, das der komplexen Aromatik genügend Raum zur Entfaltung bietet. Der Wein besitzt zudem ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird sich in den nächsten Jahren im Keller noch weiter verfeinern.

Kulinarische Begleiter für den Nero d’Altura

Der charakterstarke Rotwein verlangt nach ebenso intensiven Speisenpartnern, die seiner Struktur Paroli bieten können. Hier sind unsere Empfehlungen für eine gelungene Kombination:

• Schmorgerichte vom Rind: Ein klassisches Gulasch oder ein langsam geschmorter Rinderbraten in einer reichhaltigen Rotweinsauce harmonieren perfekt mit den dichten Tanninen und der dunklen Beerenfrucht des Weins.
• Gegrilltes Lammkarree: Die feine Würze des Lammfleischs, zubereitet mit Rosmarin und Knoblauch, greift die kräutrigen und pfeffrigen Noten des Nero d’Avola hervorragend auf.
• Reifer Hartkäse: Ein gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano bildet einen wunderbaren Kontrast zur samtigen Textur des Weins und bringt dessen Fruchtsüße schön zur Geltung.
• Pasta mit kräftiger Fleischsauce: Eine traditionelle Pasta mit Wildschweinragout oder einer reichhaltigen Bolognese wird durch die lebendige Säure des Weins optimal balanciert.

Produkteigenschaften im Überblick