Quota 29 Primitivo

Der Quota 29 Primitivo 2024 aus dem Hause Menhir Marangelli ist ein faszinierender Rotwein, der die ganze Lebendigkeit und Fruchtkraft der Rebsorte Primitivo in das Glas bringt. Mit seiner perfekten Balance aus satter Frucht und animierender Frische beweist dieser Wein eindrucksvoll, dass apulische Rotweine nicht schwer und überladen sein müssen, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.

Herkunft und handwerkliche Herstellung des Quota 29 Primitivo

Dieser reinsortige Primitivo stammt aus der bekannten Weinbauregion Apulien im Süden Italiens. Bei der Produktion des Quota 29 Primitivo überlässt das Weingut Menhir Marangelli nichts dem Zufall. Die Trauben für diesen Wein werden im August sorgsam von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Im Weinkeller erfolgt die Gärung mitsamt einer Mazeration (Maischestandzeit) bei kontrollierten Temperaturen von 22 bis 24 °C über einen Zeitraum von 10 Tagen. Dieses schonende und präzise Verfahren sorgt dafür, dass die charakteristischen Fruchtaromen und die tiefrote Farbe optimal aus den Traubenhäuten extrahiert werden, während die Gerbstoffe wunderbar geschmeidig bleiben. Das Ergebnis ist ein saftiger, frischer Alltagswein auf beachtlichem Niveau.

Sensorisches Profil: Ein Fest für die Sinne

Im Glas präsentiert sich der Quota 29 Primitivo in einem kräftigen Rubinrot, das von feinen violetten Reflexen am Rand durchzogen wird. Schon beim ersten Hineinschnuppern offenbart sich ein intensives, reiches und vielschichtiges Bouquet. Die Nase wird umschmeichelt von ausdrucksstarken Aromen dunkler Steinfrüchte, reifer Pflaumen und saftiger Brombeeren, die sich mit den typischen Noten der mediterranen Macchia verbinden. Begleitet wird diese dichte Fruchtfülle von einer feinen, eleganten Würze, die an Vanille, Zimt, einen Hauch von Pfeffer und feines Süßholz erinnert. Im Vergleich zu anderen Vertretern dieser Rebsorte zeigt sich die Nase des Quota 29 Primitivo angenehm balanciert und nicht übermäßig vom Alkohol oder schwerer Würze dominiert.

Am Gaumen setzt sich dieser harmonische Eindruck nahtlos fort. Der Wein zeigt sich warm, rund und mit einer soliden, klar definierten Struktur. Die Tannine sind bemerkenswert weich und samtig geschliffen, was dem Wein ein äußerst angenehmes Mundgefühl verleiht. Gleichzeitig sorgt eine spürbare, markante Frische dafür, dass der Wein lebendig bleibt und eine wunderbare Trinkigkeit besitzt. Der Geschmack ist klar, saftig und ausdrucksstark. Im Abgang zeigt sich der Primitivo nochmals von seiner besten Seite: Er verabschiedet sich mit einem langanhaltenden, harmonischen Nachhall, der von dunklen Beeren und einer dezenten Würze geprägt ist.

Perfekter Genuss: Trinktemperatur und Servierempfehlung

Um das volle Potenzial dieses apulischen Rotweins zu entfalten, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Servieren Sie den Quota 29 Primitivo am besten in einem mittelgroßen bis großen Rotweinglas. So kann der Wein optimal atmen und seine vielschichtigen Aromen perfekt an die Luft abgeben. Ein vorheriges Dekantieren von etwa 30 Minuten tut dem Wein gut, ist aber dank seiner weichen Tanninstruktur kein zwingendes Muss. Dieser Wein ist bereits in seiner Jugend hervorragend zu trinken, lässt sich aber auch problemlos bis zu einigen Jahren im Keller lagern, ohne an Frische zu verlieren. Er eignet sich hervorragend für entspannte Abende, gesellige Runden oder einfach als anspruchsvoller Solist zum Ausklang des Tages.

Speiseempfehlungen

• Gegrilltes Rindersteak: Die kräftigen Röstaromen des Fleisches harmonieren perfekt mit den dunklen Fruchtnoten und der soliden Struktur des Weins.
• Geschmortes Wildgulasch: Die feine Würze von Zimt und Nelken im Wein greift die tiefen, erdigen Aromen des Wildfleisches wunderbar auf.
• Klassische Steinofenpizza mit würziger Salami: Die lebendige Frische des Primitivo schneidet elegant durch die Fettigkeit des Käses und ergänzt die Tomatensauce.
• Pasta mit kräftiger Rindfleisch-Bolognese: Die weichen Tannine des Weins verbinden sich hervorragend mit den Proteinen der langsam geschmorten Fleischsauce.
• Gereifter Pecorino-Käse: Die feine Salzigkeit des Hartkäses kontrastiert wunderbar mit der warmen, runden Fruchtigkeit des Weins.

Produkt-Eigenschaften